・イートイン　 1個 1,300円［1,430円］
　栗ペースト大盛 ＋600円［660円］※イートイン限定
・テイクアウト 1個 1,400円［1,512円］（箱代込）

■提供時間：
　シキシマドウノカフェ 10：00～　ラストオーダー16：30

シキシマドウノカフェ不動の一番人気、「しぼりたてモンブラン 純生」を
夏季にもお持ち帰りできる味として、純生の美味しさをさらにパワーアップさせました！

夏にぴったりな塩キャラメルのムースは、
銅鍋で職人が手作業で生キャラメルをつくるところから始まります。
ミネラル分が豊富なチベットの湖塩と、生クリーム、バターを使用し
丁寧に火を入れて絶妙な焦がし具合に仕上げました。
後味に残るマイルドな苦味と塩味が、国産和栗の甘みをより感じさせます。

栗の美味しさを引き立てる純生ムースは
新鮮な生乳を原料とした純生クリームを使用し、
口どけのよさとふくよかなミルク感と、
ほのかにバニラが香るムースに仕上げました。
塩キャラメルのムースと味の濃淡のバランスを考え
最後まですっきりと食べられる味わいにしました。

二つのムースの下には、特製ダマンド生地。
アーモンドの豊かな香りとバターのコクが感じられます。
モンブラン全体の口当たりを決めるしっとり感が特徴です。

最後に細さ1mmの国産和栗ペーストをしぼります。
和菓子づくりの技を生かした、栗の豊かな風味を感じながらお召し上がりください。